Suklainen banaanikakku

Tule hyvä kakku, älä tule paha kakku. 

Näillä sanoilla saattelin tämän kakun eilen uuniin ja hyvää tuli!! Aivan ensimmäistä kertaa kokeilin tätä kollegaltani saamaani reseptiä ja täyden kympin onnistuminen ei (ehkä) ollut lastenlorun ansiota vaan täysin ohjeen mukaan tekemisen.

Suklaabanaanikakku1

  • 150 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 3 kananmunaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl soodaa
  • 2 tl kanelia
  • 1 tl inkivääriä
  • 2 ½ banaania
  • ½ dl vahvaa kahvia
  • paljon… no siis oman maun mukaan tummasuklaarouhetta

Nosta voi pöydälle pehmentymään hyvissä ajoin ennen leipomista. Samaten soseuta banaanit sauvasekoittimella ennen muun leipomisen aloittamista.

Voi ja sokeri vatkataan vaahdoksi, johon lisätään munat yksitellen tehokkaasti vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää soseutettu banaani ja kahvi – sekoita tasaiseksi. Lisää tummaa suklaata (½ levy) rouhittuna muuten valmiiseen taikinaan. Kaada taikina voideltuun + jauhotettuun kakkuvuokaan. Itse käytin jauhottamiseen kookoshiutaleita, jotka näkyvätkin tuossa pinnassa – ehkä en käytä seuraavalla kerralla…

Paista 175°:ssa 45 minuuttia uunin alimmalla tasolla.

Tämä kakku muistuttaa ”kuivakakkua”, mutta kuivaa tästä ei saa tekemälläkään – kokeile, varmasti yllätyt positiivisesti. Kakku on kiva vieminen vaikka ystävälle tai nyyttäreihin, sillä kakun voi täysin huoletta leipoa edellispäivänä ja se vaan mehevöityy ’vanhetessaan’.

Mikäli haluat, tee jäähtyneen kakun päälle kuorrutus;

  • 2 dl tomusokeria
  • 3,5 rkl kahvilikööriä
  • koristeeksi kookoshiuteleita, mantelilastuja tms.

Suklaabanaanikakku2

Älä klikkaa tämän tekstin tai artikkeleiden alla mahdollisesti näkyviä mainoksia.
Ne ovat blogin julkaisualustan [wordpressin] lisäämiä – ei blogin kirjoittajan.
Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s