Lohivoileipäkakku

Kesä on kakkujen ja juhlien aikaa. Otsikoin tämän postauksen lohivoileipäkakuksi, vaikkei ihan perinteinen sanan varsinaisessa merkityksessä olekaan. Tämä onkin pikaisempi versio eikä mielestäni silti maussa [paljoa] häviä.

Lohikakku0

Tämä oli kokeilevaa kokkailua ja seuraavalla kerralla kostuttaisin pohjaa ihan pikkasen ennen täytteen laittamista. Tässä kuitenkin resepti, jolla kakun tein:

pohja ||
8-10 siivua tummaa leipää (käytin Fazerin mauste-/maalaislimppua)
100 g voita

täyte ||
1 liivatelehti
2 x 200g Creme bonjour -tuorejuustoa (esim. 1 ruohosipuli, 1 mustapippuri)
tuoretta tilliä
sitruunamehua
150 g graavisuolattua tai kylmäsavustettua lohta pieninä paloina

Murenna leipä käsin tai tehosekoittimessa ja sekoita joukkoon pöydällä pehmennyt voi. Painele leipäseos irtopohjavuokaan ja siirrä jääkaappiin kohmettumaan täytteen valmistamisen ajaksi.

Laita kylmään veteen 1 liivatelehti ja siirry tekemään täytettä.

Sekoita kaikki täytteen ainekset yhteen. Kuumenna noin ½ rkl sitruunamehua kattilassa ja sulata liivatelehti siihen. Kaada muun täytteen sekaan ja sekoita. Kaada täyte leipäpohjan päälle ja laita takaisin jääkaappiin, mielellään yön yli odottelemaan ennen tarjoilua.

Koristele kakku mielikuvitusta käyttäen. Itse laitoin koko kakun päälle fetaa murennettuna, keskelle kakkua pieneksi pilkottua kurkkua, reunoille sitruunaviipaleet (jonka syöjä voi puristaa palaansa) ja runsaasti tilliä.

Näillä eväillä kohti aurinkoista loppuviikkoa!

Lohikakku1

Älä klikkaa tämän tekstin tai artikkelin alla mahdollisesti näkyviä mainoksia.
Ne ovat blogin julkaisualustan [wordpressin] lisäämiä – ei blogin kirjoittajan.
Mainokset

2 thoughts on “Lohivoileipäkakku

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s