Suklaa Brownie

Suomalainen sananlasku sanoo ”ei makeaa mahan täydeltä” – sitä en ole koskaan ymmärtänyt, että miksi ihmeessä lause alkaa kieltosanalla. Kai se on sitä suomalaista pessimistisyyttä…

Kirjoitan blogiini hyväksi havaittuja reseptejä ja kuvat todistavat sen, että kaikkia olen itse varmasti valmistanut. Jos minä olen niissä onnistunut, niin miksi et sinäkin. Välttämättä reseptit eivät ole täysin omia keksintöjäni, mutta vähintään itse tuunaamia reseptejä.

Aloitan reseptien kirjoittamisen suklaa brownie -ohjeesta. Browniet ovat lähtöisin suuresta Ameriikasta, jossa ensimmäiset nykypäivänäkin tunnetut ’chocolate brownies’ valmistettiin Chicagossa jo vuonna 1904. Reseptejä on monenlaisia ja oikeastaan jokainen voi tehdä taikinaan sekoitettavilla lisukkeilla siitä ihan omanlaisensa. Itselläni ajatus suklaa brownien leipomiseen lähti pussillisesta vaahtokarkkeja. Vaahtokarkit ovat ihania sellaisenaan, mutta kuumeisesti mietin mihin niitä voisin leivonnassa käyttää…

200 g voita
200 g tummaa suklaata
4 kananmunaa
3 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
80 g (1 pss) hasselpähkinää rouheena
kourallinen vaahtokarkkeja (pilkottuna)

  1. Sulata voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä.
  2. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jauhot ja suola taikinaan.
  3. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun reunalliseen vuokaan.
  4. Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia.

Jäähdytä koko komeutta pöydällä pari tuntia ja nosta sen jälkeen jääkaappiin kovettumaan.

Browniet olivat erittäin helppot ja nopeat valmistaa. Lopputuloksen maistuvuudesta kertonee se, että siinä vaiheessa kun vuoka piti nostaa jääkaappiin kovettumaan, oli sisällöstä 1/3 jo mystisesti kadonnut.

Idea, jonka itse aion ensi kerralla toteuttaa – kuorrutan leikatut browniet sulalla suklaalla… no hei, kuka väitti tämän olevan täysin kaloriton ohje :-)

Mainokset